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它被称为“血管清道夫”,保护心血管,缓解疲劳,改善血液循环

日常饮食中,我们习惯在炒菜时放一些葱姜蒜来增香提味,还有很多人在吃面的时候喜欢吃两瓣大蒜,大蒜被称之为“男人菜”,能起到补肾的作用,而且还可以改善肾气不足诱发的身体不适,比如浑身无力,吃些大蒜会有改善,据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌,尤其是生吃大蒜能够减少体内的脂肪,从而达到降脂的效果。

大蒜在烹调过程中,保健是一方面,主要还是当作一种调味品,如果每天吃的量比较少,可以当成一种调味品,相比其他调味品,蒜几乎每天都会被吃到,在此过程中细水长流地发挥着作用,不必特意强调蒜的作用,应该坚持一个原则,蒜是食物中的一种,凉拌的时候生吃,炝锅的时候作为调料炒熟,或者把蒜作为腊八蒜,不用太纠结,根据需要或者根据烹调方法,做什么样的菜吃什么样的蒜,生吃或熟吃,只要经常想起来吃点蒜,对身体一定有好处,但是前提是不能过量。

大蒜虽好,但不能吃多了,过量了容易刺激胃,大蒜味辛入胃经,会促进胃酸分泌,如果空腹食用或者食用过量,以免刺激胃黏膜,可能会导致肠胃不适,尤其是对于胃肠道疾病的人群,比如胃溃疡或十二指肠溃疡的人不宜多吃蒜,容易导致胃炎、胃痛,烧心、反酸,所以胃不好的人还是控制自己少吃大蒜,不然养胃看不到效果,总是反反复复,时好时坏。

大蒜是一种别好的食材,尤其在夏季,有杀菌的作用;大蒜素抗感染和细菌,大蒜也有着“血管清道夫”的美誉,它还是保护肝脏及心血管的正常功能,调节血糖、降血脂、预防动脉硬化,能降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害,经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低,因此,建议每天生吃两瓣蒜,最好是切成碎末状,当作配料来使用,在烹饪菜肴时加入一些大蒜末,大蒜不仅具有强大的杀菌能力,还有助维生素B1的吸收,促进糖类新陈代谢,缓解疲劳,吃大蒜能促进血液健康,改善血液循环。

什么人不能吃大蒜?

如脾虚腹泻者、肝病、虚弱都应当少吃或不吃大蒜,另外大蒜吃多了也是有一害,那就是伤目,对眼睛有害,因此,一定要适量吃大蒜。

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